龍井茶綠茶
龍井茶因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井村而得名,習(xí)慣上稱為西湖龍井,有時(shí)簡而化之,索性稱這種色香味形別具風(fēng)格的茶葉為龍井。龍井茶以其獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)韻,精湛的制作工藝,以及“色綠、香郁、味甘、形美”的“四絕”譽(yù)滿全球。龍井茶含氨基酸、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多,營養(yǎng)豐富,有生津止渴,提神益思,消食利尿,除煩去膩,消炎解毒等功效。若以杭州虎跑泉水沖泡,香清味冽,號稱杭州“雙絕”。龍井茶始產(chǎn)于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時(shí),但見芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
2020年11月6日 16:21
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