四川茶文化

      四川是中國最早種茶、飲茶、售茶的地區(qū)之一，茶文化源遠(yuǎn)流長，距今已有3000多年歷史。
四川被認(rèn)為是中國乃至世界種植、制作、飲用茶葉的起源地之一，茶文化源遠(yuǎn)流長。四川也是中國產(chǎn)茶大省，茶業(yè)與茶文化，既促進(jìn)了經(jīng)濟增長，又改善豐富了人民群眾的生活。

      四川人尤其愛喝茶，愛泡茶館。坐在茶館中，茶客們可看川劇、可聽 清音、可溜鳥、可打盹兒或者看看閑書、錄像片、要么就兩三個人 湊在一塊兒擺龍門陣，不時還有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的 游走其間，大家都消遙自在，自得其樂，在這樣的環(huán)境中你可以深 深感受到社會群體的親和，感受到成都茶館兒的濃濃的地方特色。
      俗話說，天下茶館數(shù)中國，中國茶館數(shù)四川，而成都茶館素有"茶館冠天下"之說;遍布大街小巷的茶館已成為成都一大景觀。清末民初時，李劼人先生對成都茶館的描述是"茶鋪……
      "蓋碗杯"分為茶碗、茶蓋、茶托3部分。因而也稱"三件頭"，相傳為唐代四川節(jié)度使崔寧所發(fā)明。后來這種茶具在民間流傳開來而后全國仿造。

       對于這種茶具的托捧方法也有要領(lǐng)，左手托茶沿，右手拇指中指提起茶蓋，在碗面、碗沿上輕輕撥動，發(fā)出聲響，然后將茶蓋半沉入水中，由里向外慢慢滑動，這時只見綠波翻涌，翠葉沉浮，幻影游動。
       飲茶時將茶碗送到嘴邊，從茶碗與茶蓋的縫隙中囁茶，茶水于舌邊、舌根回蕩。如此分三次吞下，咕咕有聲，此時口中是暗香飄動、芬芳亂竄。行家們稱此招為"三吹三浪"。